Tapiz Food and Wine

Comida y vinos

Salsa Chimichurri

Para carnes a la parrilla o sándwiches de rebanadas de carne.

1/2 taza de ajo bien picado
1/2 taza de perejil fresco bien picado
2 cdtas. de orégano fresco bien picado
2 cdtas. de tomillo fresco bien picado
1 cda. de páprika

2 cdtas. de ají molido
1 cdta. de comino molido
1 cdta. de azúcar negra
1 cdta. de sal kosher
1/2 cdta. de pimienta negra recién molida
Jugo de 1 limón
1 taza de aceite de oliva extra virgen

Mezclar los ingredientes en un bol de vidrio o recipiente que no afecte el sabor de la comida, cerrar con tapa hermética y sacudir hasta que estén bien mezclados. Mantener en la heladera hasta servir. La salsa se conservará hasta una semana en la heladera.

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