Fabián Valenzuela
Enólogo, Fincas Patagónicas

Fabián Valenzuela tiene más de 20 años de experiencia como enólogo. Hijo de un vitivinicultor, Fabián creció en un viñedo y trabajó en Bodegas Balbo hasta 1997. Desde 1997 hasta 2003, trabajó en Catena. Fabián es un enólogo muy comprometido con la calidad, concentrado en las distintas posibilidades que ofrece el terruño. También trabajó durante la vendimia en Louis Jadot en Beaune y en Bodegas Miguel Torres en la zona del Penedes (España) en el desarrollo de técnicas para el uso de la tecnología Flash Detente y el INRA en Montpellier (Francia).

Fabián se graduó de Licenciado en Enología de la Facultad Don Bosco de la Universidad de Juan Agustín Maza de Mendoza, y ha cursado estudios de posgrado en "Planeamiento y Gestión de Calidad del viñedo al vino" dictado por la Universidad Juan Agustin Maza, el Centro de Licenciados en Enología de la Republica Argentina y la Facultad de Enología Don Bosco.

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